Ingredients;
Taiwanese Mee Sua  150gm
Dark soy sauce (Caramel sauce) x 1 tbsp
Fresh coriander
Minced garlic 
Black vinegar

Oyster
Frozen oyster (Defroze) 200gm
Potato starch 1tbsp
Salt 1/2 tsp
Ice water 300 litre

Stock
Dried cuttlefish x 1
Water 1.5 litre
Chicken stock 1.5 Litre
Sliced ginger 20gm
Garlic 10 cloves
Bonito Flakes 40gm
White pepper 1 tbsp
Corriader x 1 tbsp
Light soy sauce x 1 tbsp
Rice wine (Hua Tiao Chiew) x 2 tbsp
Salt 2 tsp
Cornstarch 4 tbsp with 1/2 cup water

Preparations;
1. Soak cuttlefish in hot water for 10 mins. Remove and set aside. 
2. In another pot, add water and chicken stock, soak cuttlefish, ginger and garlic. Simmer for 30 min.
3. Turn of the heat, add in Bonito flakes, white pepper and peppercorn.
4. After 15 min, drain stock with sifter.
5. Add rice wine, dark soy sauce andligt soy sauce.
6. Blanch oyster with potato starch and salt to wash away dirt, cook, rince and set aside in cold ice water.
7. In another pot, boiled hot water, add mee sua to remove excess wheat flour for 2 min.
8. Transfer mee sua to the drained stock.
9. Add thickening cornstarch into the stock.
10. Serve mee sua with oyster, black vinegar and fresh coriander. 

Ingredients;
1. Okra 300gm
2. Dried shrimp 10 gm
3. Garlic 2 cloves (minced)
4. Cooking oil 2 tbsp
5. Sambal belacan 1 tsp
6. Sweet soy sauce 1 tsp
7. Soya sauce 2 tsp
8. Sugar 1 tsp
9. Lime juice 1 tbsp

Methods;
1. Rinse and drain okra, remove the stalks, arrange them on a steaming rack.
2. Soak dried shrimp in warm water for 10 min, chop coarsely.
3. Heat cooking oil in a wok, add dried shrimp to cook for 2 min, then add in minced garlic and stir fry for 1 min.
4. In a small bowl, transfer dried shrimp & garlic into the bowl, add in sambal belacan, sweet soy sauce, soya sauce sugar and lime juice. 
5. Steam Okra for 8 min.
6. Pour the mixture on the steamed okra.
7. Enjoy!

Ingredients;
1. Chicken thigh 2 pcs
2. 200 ml water
3. Huai Shan 12gm
4. Yu Zhu 10gm
5. Red dates 6 pcs (cut to half)
6. Goji berries 6gm
7. Chuan Gong 2 gm
8. Tang Gui 5 gm
9. Bei Qi 10gm
10. Pinch of salt

Methods;
1. Steam herbs for 5 min
2. Place chicken in aluminum foil together with the herbs
3. Put pinch of salt on the chicken thigh
4. Continue to steam for another 2 hours
5. Serve & enjoy!

开学的第一天，义工老师准备排练；

今天所有的义工老师们在早上8点抵达法鼓山， 等待所有人都到来了， 书卿老师就带领全体义工老师开始简单的15分钟坐禅。 接着我们就开始排练当天的活动，其它的义工老师们都当起小朋友们的角色， 好让主课老师排练， 我们细心聆听主课老师要小组老师们如何的配合，外护， 内护等等配合都排练了一次。当天的内，外护都必须分配好小朋友们的外套， 学生卡，组别分配好。。加上排练是蛮耗时的， 若有些做不好的地方，主课老师必须重复排练的。排练时间一直到午时12点才完毕。又到了充饥的时候，义工老师们都到2楼享用义工阿姨们煮好的素菜美食，心里总觉得非常的感恩， 因为这些阿姨们的付出， 很多事情才能圆满。

小朋友们步入生命教育的第一堂课；祥云来集

由于小朋友们将在1点午时开课，今天负责外护的我便早已在点名处等候了，点名时间是1点至1.15分之间，小朋友们一抵达三楼， 就要依照分配好的组别把鞋子排放在柜子里， 然后踏入课堂， 点名， 拿卡再由义工老师带进课室里，穿上外套。课前活动时间是午时 1:15至1:30 ，小朋友们必须把心静下来，也就是静心圆环节。小朋友们一听到音乐就可以开始沿着圆圈两线中间走。先让前面的小朋友们开始走, 大家跟着走, 一步一步走。走的时候, 感受脚板脚趾轮流贴在地上走动的感觉。音乐停的时候, 保持姿势不动。 音乐开始, 再继续一步一步走。

接着是 “环境与自我介绍” 环节， 书卿老师向小朋友们介紹法師及所有的义工老師， 课室的规则，及视频介绍了法鼓山。在破冰游戏里，微倪老师准备三尊佛像的照片，而每尊佛有一種代表的手勢 。当老师念出其中一佛的名字时，小朋友就必須移动到別组去，各组依然维持三人，三人互相自我介绍之后就坐下，重復移動及换组。午时的2.10- 3点， 小朋友们开始学习简单的佛门礼仪， 如操手， 礼佛，问讯。 以及透过游戏认识道场的环境，如图书馆，流通处、知客处、结缘品处， 观音殿/斋堂/課堂， 厨房/洗碗区。

老师让小朋友们休息10分钟后，外护老师们便为小朋友们准备茶点，让小朋友们体验 “吃饭禅” ，学习惜福和感恩， 及帮助孩子培养良好的饮食习惯及健康食观念。小朋友们用完膳侯， 由小组老师带领各组曲2楼洗碗筷， 擦干再回到禅堂。接着，老师也为小朋友们准备了五样见面礼，如；牙签， 橡皮筋， 鉛笔， 橡皮擦和手帕， 这环节的目的是为了建立小朋友们的基本学习态度。小组老师將会和小朋友们交流，分享日常生活中（学校，补习班/安亲班，家里）面对谁/怎么样的场景，引导小朋友聯想可以用上那些礼物，鼓励每一个小朋友都分享。

牙签：挑出別人的長處。 （慈悲心）
橡皮筋：保持彈性，每件事情都能完成。（随缘心）
鉛笔：寫下你每天的願望。（愿心）
橡皮擦：每個人都會犯錯，沒關係的。 （忏悔心）
手帕：幫別人擦乾眼淚。 （同理心）


最后的游戏环节是小朋友们要自制 “聚宝袋” 。 自制 “聚宝袋”是为了培养小朋友们的创意能力及提升孩子以图像表达感受的能力。黛维老师也向小朋友们示范了制造聚宝袋， 所以在第一 堂课的回家遊戲就是自己设计自己的聚宝袋。到了放学的时间， 老师给了一些结语，小朋友们再见啦！

Ingredients;
Potato x 6 pcs
Asparagus x 1bunch
Sweet corn x 1 unit
Spinach 30gm
Onion x 1 unit
Milk  400ml
Salt & black pepper to taste


Salmon fish  100gm
Salt 1/2 tsp
Sugar  1 tsp
Black pepper 1/2 tsp
Powder herbs  (Oregano, basil)1 tsp
Water 50ml

Preparation:
1. Salmon : Remove the skin, season with sugar, salt, black pepper, set aside.
2. Potato : Peel off the skin and cut into cube size.
3. Corn : Cut the corn off the cob
4. Onion : Cut into cube pieces
5. Asparagus :Cut into smaller pieces
6. Spinach :  Wash and set aside


Methods :

1. In a wok, put some oil, add in onions and potato and cook them for 2 min.  Add in the rest of ingredients; Asparagus, corn and spinach then add in 50 ml of water, close the lid.

2. Remove the lid when the mixture starts boiling, and place salmon fish on top of mixture, let it cook for 2-3 min.

3. Again, remove the lid, scope 1 cup of the mixture and set it aside.

4. Pour the remaining mixture on a blender, add in milk and blend them for 30 seconds or until creamy soup texture.

5. Pour the creamy soup texture to the pot, add in the 1 cup mixture, and cook them for 1 min, ready to serve with rye bread.
 

踏入法鼓山。。。生命教育的开始。。

由于3月1日的第一堂课教案会议是了解3月24日的课程，主课老师， 助理， 外护都得出席。主课老师会解释当天的课程，课堂里要说些什么， 做些什么都清楚的交代了。每堂教案会议里也有位资深的孩童心理学顾问老师，若有需要修改的课程概要， 顾问老师都会给于更好的意见。师父会在教案会议课程接近尾声的时候给予一些想法等。。 3月24日当天， 老师，助理， 外护及义工们都得在9.00点早上 - 12.00 中午出席，为小朋友们的课程做篇排，准备食物，文具材料等工作。课堂的小朋友是被分配为小组的， 而每个助理都会带领着2个小朋友，
小组学习的教学模式改变了单一的 “老师讲学生听” 的形式。小朋友遇到问题时不会急着要找老师，因为当天负责的助理都会一直观察着小朋友们的学习能力与态度。下周的儿童生命教育便是第一堂课，将在 1.00下午至5.00点完毕。

其实，在课程还没开始之前，法鼓山已经举办了一场家长说明会，向家长们介绍一些课程内容以便了解。法鼓山的生命教育班各分两班，人数已满。法鼓山的《儿童生命教育课程》的宗旨是希望在儿童的启蒙时期 （尤其是3岁至9岁之间），以生动的方式引导小朋友们，透过玩乐的方式和父母的参与，让儿童接触社会与大自然，了解生命的真谛。虽然法鼓山的生命教育也只有一个月一次，但课程的精致度是非常的深刻。法鼓山的儿童生命教育和快乐佛学班的确很不一样。这让我体会到本身的修行根基更要扎实些， 而不断的学习才有前进。 

Ingredients;
Pork’s trotter x  2
Old ginger 200 gm
Young ginger 250 gm
Sesame oil 1 tbsp

Cheong Chan black vinegar 259ml
Sweet Vinegar 250ml
Light soy sauce 1 tbsp
Water 1.5 L

Palm sugar 80gm
Rock sugar 80gm
Hard boil eggs x 6 pcs
Garnish with fresh coriander

Methods;
1. Cut pork trotter into smaller pieces, and boil them for 1 min, transfer to cold water, drain and set aside.

2. Peel gingers and cut them into slices.

3.Heat up sesame oil in a wok over a medium heat, add in ginger slices and stir fry them until fragrant.

4. Add in pork trotters and stiry fry for 2-3 min (light brown) or coated with sesame oil.

5. Add in water and vinegar and soy sauce, sugar and hard boil eggs. Let all the liquid bring to a boil or until the pork trotter is tender, then turn of the heat and let it rest for 2 hours to allow the liquid to infuse into the meat.

6. Reheat before serving, garnish with coriander.

Note : If you prefer a more tender ginger, use young ginger.

Materials;
Orange A4 size paper
Green A4 size paper
Scissors
Staple
Glue
Hole punch
Green pipe cleaner

Steps:
1. Cut A4 size paper into  thin strips.
2. Fan the strips out and staple them at the gathering point. Then tape the two fans together.
3. Cut out a leaf and hole punch it at the bottom.
4. Hole punch each strip on the non-attached end. Bring them all together at the top and feed a green pipe cleaner through them and the leaf before twisting it to hold everything in place.  Curl the pipe cleaner around your finger or a pen to look like pumpkin vines.

 
 
正命 [正當的活命] Right livelihood

正精進 [正當的精進] Right effort


正定 [正當的禪定] Right concentration
正定即是正確的禪定，集中意志和精神，使身心專注。禪定有正有邪，要修習正定，就是保持在當下的正智生活中，使心不會被外境所染。
 

南传佛教 
又称南方佛教，是指从印度传往斯里兰卡 (錫蘭)、缅甸、泰国、柬埔寨、高棉、寮國等国家。由于它是从印度往南传播，所以被称为南传佛教。从教义而言，南传佛教主要为上座部佛教，流行巴利文经典。

斯里兰卡是佛教最早传人的国家。早在公元前247年，当时的锡兰王和诸贵族成为了最初的信徒，这也是印度佛教向外传播的最早记录。之后200余年，佛教因南印度泰米尔人的入侵而备受打击，南传佛教在斯里兰卡岛上始终经历着与印度教、大乘佛教和密教的斗争。公元3～12世纪，斯里兰卡的佛教先后产生了大寺派、无畏山派。直至公元12世纪，当时的国王波洛罗摩婆诃将无畏山派都归入大寺派门下。近代，斯里兰卡先后沦为葡萄牙、荷兰、英国的殖民地，佛教随着社会凋敝而衰落。斯里兰卡独立后，佛教开始复兴，主要分为三派：暹罗派、缅族派、孟族派。

南传佛教传入缅甸，缅甸佛教始于公元5～6世纪，自斯里兰卡传入，当时流传的是上座部佛教。公元8世纪，密宗传入缅甸的蒲甘地区，在其与当地本土宗教融合后，阿利教得以形成，并对佛教的势力有所影响。直至公元11世纪中期，蒲甘王朝将上座部佛教定为国教，佛教重新占据了主导地位。公元12世纪，缅甸佛教分为前部派和后部派。公元17世纪，又分裂为全缠派和偏袒派。公元19世纪，缅甸沦为英国殖民地，但佛教还是有所发展。现代缅甸佛教主要分为哆达磨派、瑞景派和达婆罗派三派，它们的区别主要体现在戒律上。

南传佛教传入泰国，公元前300多年，佛教传入泰国，当时流行的是上座部佛教。公元7～11世纪，大乘佛教自印尼和柬埔寨传入。公元13世纪中叶，素可泰王朝的国王兰摩甘亨派人请斯里兰卡的僧侣前来泰国传播上座部佛教，在他的支持下，上座部佛教最终成为了主导的佛教派别。现代泰国佛教主要分为法相应部派和大部派，它们的区别主要在于人员的构成和戒律要求上。

南传佛教传入越南，公元2世纪，佛教传入越南。直至公元13世纪，佛教成为国教。陈朝时，一些越南的禅宗派别开始创立，主要有灭喜派、无言通派、竹林派。公元17世纪末，一些新的禅派如莲宗派、绍禅派、观禅派和宝山奇香派开始产生。越南是东南亚唯一的大乘佛教和南传佛教并行的国家，其中大乘佛教比较流行。

北传佛教 

又称北方佛教，是指由西北印度途经中亚地区往东传人中国、朝鲜、日本等地的佛教，包括由尼泊尔传人西藏、蒙古地区的佛教。由于这类佛教是由印度向北传播，所以被称为北传佛教。从教义而言，北传佛教多以大乘佛教为主，流行梵文及汉藏文经典。

北传佛教传入中亚，中亚是指印度西北、里海以东直至中国新疆的广大地区，通常称西域三十六国。阿育王统治时，曾有摩诃勒弃多及末阐提前往这一带传法。公元2～4世纪是中亚佛教的鼎盛期，当时的佛教中心在犍陀罗[今阿富汗和巴基斯坦北部]及罽宾[卡菲尔斯坦（阿富汗乌鲁兹甘省旧称）至喀布尔河]。此外，丝绸北路上的龟兹和南道上的于阗都是重要的佛教国家，出现了安世高、康僧会、鸠摩罗什等高僧。随着伊斯兰教在中亚的兴起，中亚佛教在公元11世纪之后逐渐消灭，留下了大量的佛塔、石窟、雕刻、壁画艺术。

北传佛教传入日本，佛教正式传人日本始于公元538年朝鲜百济王向钦明天皇献佛像经论。后因得到圣德太子的倡导，在大化革新后，佛教盛行一时。公元9世纪之前，中国佛教中的三论宗、法相宗、华严宗、律宗等传入日本，合称奈良六宗。在平安时代（公元794～1192年）初期，日僧最澄入唐求法，归国后建立天台宗；空海从中国归国后建立了真言宗。平安后期，净土信仰流行开来。直至镰仓时代（公元1192～1333年），日本民族化的佛教逐步形成，出现了日本净土宗、净土真宗、时宗、日莲宗等宗派。公元16世纪后半期，日本发生战乱，削弱了佛教各宗派集团的势力，迫使佛教世俗化。明治维新以后，佛教一度受到打击。1945年之后，日本佛教在宪法保护下得以发展并向海外传教。目前势力最强大的是净土宗、禅宗、日莲宗，其他的尚有天台宗、真言宗等。

北传佛教传入朝鲜，佛教传入朝鲜始于公元372年，前秦使臣向高句丽赠送佛教经像。公元384年，东晋胡僧到百济。公元6世纪，中国三论、成实之学已传到朝鲜。新罗统一朝鲜半岛时正值中国盛唐，佛教输入新罗并获得长足发展。公元8世纪中叶，密宗与净土宗也在朝鲜流传起来。直至公元13世纪之后，高丽王朝的佛教进入成熟期，史有“五教二宗”之说，即戒律宗、法相宗、法性宗（三论宗）、华严宗、天台宗、寂宗（禅宗）和曹溪宗（知讷所创的朝鲜化的佛教派别）。虽然佛教至李朝（公元1392～1910年）而渐入式微，但曹溪宗仍为势力最大的宗派并传承至今。


汉传佛教

又称汉语经典系佛教或汉地佛教，是指在中国汉地用汉语传教的佛教体系，汉传佛教属于大乘佛教。公元1世纪，佛教通过丝绸之路传入中国。 在随后的十多个世纪中，佛教克服了中印两国语言、文化的差异，消弭了中国本土宗教的排斥，形成了具有中国特色的佛教派系，汉传佛教的发展历程了四个阶段。

初传时期

关于佛教何时传入中国，历来说法不一。据《魏书·释老志》记载： “汉哀帝元寿元年，博士弟子秦景宪受大月氏（今巾亚南部）王伊存口授《浮屠经》。 意思是说，汉哀帝年间，秦景宪在大月氏时，蒙国王伊存亲授《浮屠经》，有人认为这是佛教传入中国之始。但更多的人则倾向于佛教于东汉年问传入的说法。据《后汉书》记载：东汉永平七年（公元64年）的一天晚上，汉明帝做梦梦见了一个金光闪闪的人在殿前飞翔，第二天，汉明帝询问群臣，太史傅毅告诉汉明帝：我听说西方天竺（印度）有一位得道的神，号称佛，能够飞身于虚空中，全身环绕着日光，您梦见的大概就是佛吧！汉明帝对傅毅的话很感兴趣，于是便派羽林郎中秦景、蔡情、博士弟子王遵等13人出使西域。三年后，使团从西域请来了摄摩腾和竺法兰两位僧人，并带回了佛像和经书，汉明帝随即在洛阳建立了白马寺，将佛像、经书放置寺中，这是中国第一座寺庙的由来。此后，摄摩腾和竺法兰又将他们带来的佛教经书翻译为汉文，中国第一部佛经《四十二章经》就此成书。当时，人们大多认为佛教属于神仙方术，佛教主要传播的地区只局限在长安、洛阳、徐州一带。

三国两晋南北朝

三国时期，天竺、安息（今伊朗的呼罗珊地区）、康居（今巴尔喀什湖和咸海之间）的沙门如昙柯迦罗、昙谛、康僧铠等先后来到洛阳，从事译经工作。月氏后裔支谦和康居人康僧会前往建业（今江苏南京）弘法。当时的译经和佛教教义的宣传工作，为两晋南北朝时期佛教的发展奠定了思想基础。

两晋南北朝时期，社会动荡不安，更多人开始在宗教中寻找精神安慰。在统治阶级的推动下，佛教逐渐传播到了中国各地。尤其在南朝，历代帝王大都崇信佛教，梁武帝更是自称“三宝奴”，不仅建立了大批寺庙，亲自讲经说法，举行盛大斋会，还曾四次舍身入寺，皆由国家出钱赎回。北朝虽然在北魏太武帝和北周武帝时发生过禁佛事件，但总的说来，历代帝王对佛教还是比较扶植的。比如北魏文成帝在大同开凿了云冈石窟，孝文帝营造了龙门石窟。

三国两晋南北朝时期，有大批外国僧人到中国弘法，其中以求那跋摩、求那跋陀罗、真谛、菩提流支、勒那摩提比较著名。此时，中国也有一批佛教信徒去印度游学，如法显、智猛、宋云、惠生都曾去北印度巡礼，带回了大批佛经，并进行翻译，许多重要的佛教著述先后问世，研究佛教的风气成为一时之盛。

隋唐时期

隋文帝统一南北朝后，改变了北周武帝灭佛的政策，下令修复了在北周禁佛时期被破坏的寺院，允许百姓出家，并在首都长安选聘著名学者从事佛学研究与宣讲。隋炀帝即位之前，就在扬州建立了慧日、法云二佛寺和玉清、金洞二道观四大道场。他即位后，又在全国广建佛寺，并在洛阳上林苑设立译经馆，从事佛经的翻译工作。

唐代是中国佛教的鼎盛时期。唐朝帝王虽然自称是道教教祖老子的后裔，尊崇道教，但实际上是采取道佛并行的政策。唐太宗贞观十五年（公元645年），玄奘自印度求法回国，朝廷为他设立了大型译场，让他主持进行译经、宣化工作，培养出了大批高僧、学者。武则天统治时期，在全国各州建造了大云寺。唐玄宗天宝十四年（公元755年），安禄山、史思明起兵反唐，百姓多逃至寺院避难，寺院也趁机扩张势力，逐渐形成了独立的寺院经济。直至会昌五年（公元845年），唐武宗发起了大规模的禁佛运动，给佛教以很大打击。

隋唐两代，译经工作大多由国家主持，译经的数量和规模都远超前代。不仅有大批外国僧侣、学者来我国从事传教和译经事业，中国也有不少僧人如玄奘、义净前往印度游学。这一时期，中国名僧辈出，对佛学义理的阐发无论在深度和广度上都超过以往，当时印度大乘佛教的精华基本都已经传入中国，这为建立中国民族特色的佛教宗派奠定了理论基础。在此基础上，八个佛教宗派先后建立，分别是天台宗、三论宗、唯识宗、华严宗、净土宗、禅宗、律宗、密宗，后人称之为“八大宗派”，它们的建立标志着中国佛教理论日益成熟，已经脱胎于印度佛教而自成一体。随着中国对外交通的开拓，中国佛教开始传入朝鲜、日本、越南和印度尼西亚，加强了中国与亚洲其他国家在宗教、文化上的联系。

除了佛教宗派的成立，隋唐的佛教艺术更是繁荣昌盛。佛教在建筑、雕刻、绘画、音乐等方面，达到了很高的成就，丰富了中国民族文化艺术的宝库。

宋代以后

北宋初期，改变了五代后周排斥佛教的态度，对佛教采取保护政策。这时，西域、印度僧人携经赴华者络绎不绝，译经规模超过了唐代，但成就稍逊。在佛教宗派中，以禅宗中的临济、云门两派最盛。宋徽宗时（公元1101～1125年），由于他笃信道教，曾一度下令佛道合流，改寺院为道观，使佛教一度受到打击。

南宋时期，江南佛教虽仍保持一定盛况，但由于官方的限制，佛教除禅宗、净土宗两宗外，其他各宗已日益衰微。由于禅宗提倡不立文字，不重经论，因而在会昌禁佛和五代兵乱时所受影响较小，而净土宗强调一心专念阿弥陀佛名号，简单易行，故能绵延相续，长远流传。

佛教中国本土化在隋唐时期已初步完成，而儒、释、道三教的合流则在两宋时期。宋代中叶，一些儒家学者以中国传统的伦理观念为武器，纷纷著书立说对佛教进行评判，欧阳修的《本论》、石介的《怪说》、孙复的《儒辱》就是其中的代表。面对儒家学者的排斥，佛教则主张三教合一，其中的代表人物是契嵩，他在著作《辅教篇》中指出儒、佛二道都是教人为善，并没有本质的不同，而且，佛教不只在理论接近儒家，在僧人的修养和生活中对儒学也有所借鉴。此时，经过几次灭佛的打击，中国佛教僧人为了生存与复兴，逐渐抛弃了印度原始佛教的烙印，而开始向中国传统儒家文化靠拢，竭力变出世为入世，努力向朝廷与帝王示好，在生活作风上则开始学习士大夫的生活方式与作风，以求儒家学者的接纳。经过僧众的诸多努力，儒家学者加深了对佛教的接触与理解，并在吸收佛教思想的基础上形成了宋代的新儒学(程朱理学)。

元代的统治者崇尚藏传佛教，对汉地佛教则加以排挤，汉传佛教各大宗派的发展因而受到限制，各宗派在元代继续融合，逐渐走向世俗。

明朝建立后，废除了藏传佛教在内地的特权，致力于对汉传佛教的整肃工作。明太祖时期，制定了严密的僧官、考试等制度，主要内容是将僧官分为中央与地方两大系统，并将全国的僧尼编录成“周知板册”，借此来净化僧尼队伍。对于僧尼管理，朝廷则每三年举行一次考试，成绩合格者才能被授予僧人资格。明代末年，社会动荡，大量难民流往寺院，佛教开始出现复兴的气象。这时，禅宗临济宗的云栖袜宏、紫柏真可、憨山德清和天台宗的藕益智旭四僧，进一步融合各宗思想，主张三教合一，所以深受士大夫的欢迎和平民的信仰，号称为“明末四大高僧”。


清代初年，政府为了笼络蒙古和西藏，颇为尊崇藏传佛教，对汉地佛教则沿袭明代制度进行管理，对僧人和寺庙的管理更为严格，佛教日益衰败。尤其在鸦片战争以后，中国国力衰微，佛教更是一蹶不振。直至近代以后，佛教在家弟子的势力逐渐崛起，居士佛教逐渐成为佛教的主力。如彭绍声、杨文会等人在日本和西欧佛学研究的推动下，创办了刻经处、佛学院、佛学会等，为佛教义学的研究开辟了新的方向。此外，一批名僧如月霞、谛闲、圆瑛、太虚、弘一等也开始从事振兴、弘扬佛教的工作，使佛教产生了新的气象。

藏传佛教 

又名藏语系佛教，俗称喇嘛教，是指我国西藏、内蒙古等地区流行的佛教宗派，藏传佛教属于大乘佛教。

公元7世纪中叶，当时的吐蕃国王松赞干布，在他的两个妻子，唐文成公主和尼泊尔尺尊公主的影响下皈依了佛教，他派遣大臣端美三菩提等16人到印度学习梵文，并依据梵文创造了藏文。

公元8世纪中叶，藏王赤松德赞迎请印度高僧莲花生入藏，佛教得以弘扬。莲花生入藏之后，建立了桑耶寺，成立了僧伽制度，并组织翻译了大批佛典。但在公元9世纪中叶，藏传佛教曾一度遭到破坏，即所谓的“朗达玛灭法”，西藏佛教史上则称朗达玛灭法之前的佛教为前弘期，之后重兴的佛教为后弘期。

公元10世纪，佛教逐渐由西康、青海、阿里等地重新传回卫藏地区，同时有一些人去印度求法，其中最有成绩的是仁钦桑波，他翻译出以密宗为主的不少显密经典。公元1042年，印度最有知识的法师阿底峡被迎请入藏，向西藏僧俗传授了显宗及密宗的教理。自此之后，佛教逐渐在西藏复兴，并形成了独具高原民族特色的藏传佛教。

自公元11世纪至15世纪，藏传佛教成立了宁玛派、噶当派、萨迦派、噶举派和后期的格鲁派五大宗派，藏传佛教的派别分支最终定型。 藏传佛教教义的特征是大小乘兼学，显密双修，兼行并重。另外，藏传佛教传承各异、仪轨复杂，这是藏传佛教有别于汉地佛教的一个显著特点。

质料库源于 ：   大马佛教的传承和演变 ，佛教在马来西亚

Ingredients;
1. Cooked rice 200g
2. Oatmeal 50g
3. Tuna (In can)
4. Mayonnaise
5. Nori sushi sheets
6. Cucumber / eggs / ham / sweet corns / carrots

Methods;
1. Pour oatmeal into cooked rice and mix well. If you feel a little dry, add 1 -2 tsp of water.
2. Slice cucumber and set aside.
3. Place nori sheet, shiny-side down on parchment paper, using fingers, spread rice over nori in the center.
4. Continue to place tuna, mayonnaise, cucumber, eggs on top of rice, at the top layer, cover with some rice.
5. When you are done, fold them in a square shaped. cut them into half. 

源於印度
佛教發源於距今2552年前的古印度。佛教的創始人是釋迦牟尼佛，這個名號是印度梵語音譯過來的，釋迦牟尼，原名喬達摩•悉達多 (巴厘語：Siddhāttha Gotama)，釋迦是仁慈的意思，牟尼是清凈的意思，佛是覺悟的意思。釋迦牟尼是北印度人，就是現在的尼泊爾。古印度釋迦族人，是佛教的創始人。據經典記載，释迦牟尼是释迦族的一个王子，29岁出家修行。得道成佛后，在印度恒河流域中部地区向大众宣传自己证悟的真理，拥有越来越多的信徒，从而组织教团，形成佛教。80岁时在拘尸那迦逝世。

傳入马来西亚
佛教早期传入马来西的时候是西元二世纪至十五世纪，在印度文化、宗教、艺术、政治的输入和影响下， 马来西亚陆续建立了许多邦国，并且信奉婆罗门教或佛教，但都不统一。马六甲王朝建国于十五世纪初，部落苏丹“拜里迷苏拉 "Parameswara" 于公元一四一四年迎娶“巴塞 "Pasai" 公主为后，在这同时阿拉伯商人的到来，伊斯兰教的传入，加上印尼部落王国频频服从伊斯兰的“哈里发”，在这同时苏丹考虑地区政治及商业利益，以王国的安全为由，而信仰伊斯兰教，改教名为“伊斯干达沙”。历史学家认为，这时期正是马来半岛伊斯兰化的起点。确实上中国明朝亲善使者“郑和”七下西洋路经马六甲，除了亲善访问外，他本人也负起穆斯林的任务，宣扬伊斯兰文化和信仰，传授“可兰经”，使伊斯兰信仰真正立足于马来半岛。之后佛教和婆罗门教渐渐失传，乃至消声隐迹於整区域。

十八／十九世纪末，清末民初之际时局动荡不稳，中国移民持续，新移民中之知识份子，带来了中国佛教大乘佛法。然而泰国、缅甸也把南传佛教传入半岛北部，佛教在半岛有了新的发展。二十世纪，斯里兰卡南传上座部佛教之传入，以吉隆坡为传教中心，通过英文之传授，对英文教育者影响极大。之后还有藏传佛教四大宗派继后而来，更有台湾佛教徒亦不落人后，纷纷前来弘法，后设立道场，使南北传佛教空前盛扬，百花齐放，百鸟争鸣，佛教大行其道。佛教文化素质的提升，人材倍出，出家在家众的醒觉，马来亚半岛佛教新文化的兴盛，如雨过天晴，光明绽放，提供华人社会对佛教新知觉以及清新的一面，使之信仰新气息。 廿世纪七十年新一代富有文化素质的青年，加入佛教，深入佛法的研究，他们对佛教的热诚，通过文化的传播，以教育方式传教，树立智慧，建立新形象的佛教，使佛教年青化、普遍化、世间化，佛法融入现代生活领域，使佛法人生化、生活化，实现“太虚大师”所提倡的“人生佛教”，“印顺导师”倡导的“人间佛教”精神的真实体现。

廿一世纪大马佛教具备文化素质，学识层面普遍提高，佛教的发展以文化教育为基础，推动智慧型的佛教活动，避免停留在拜拜和法会工作上，不要以为把佛牌挂在颈项上，手上带了念珠或被灌顶就满足于表面信仰。确实上佛教的信仰是心的作用，思想的启发，物质外相的执著可达到宗教目的。佛教的发扬应以文化教育深探世间，佛法利益众生是实惠非口号的，佛法的慈悲喜舍的执行是实际行动的，非口头上说“感恩”就了事的，因为感恩出发于内心的真诚，非虚伪动作的表现，如此才能使佛法铭入人心。正信佛教的流布是实惠的，利益众生的，这样才能使佛教受到尊重，佛法得以在世间永远流传。

Ingredients;
Minced Pork 250 gm
Prawns 500gm (peeled)
Spring Onion 1 stalk (chopped)
Sesame Oil 1 tsp
Salt 1/2 tsp
Pepper 1/4 tsp

Methods,
1.Minced pork and prawns together.
2. In a pot, place chopped pork and prawn together, add the rest of the ingredients and mix well.
2. Prepare wanton wrappers, place 1 tsp of mixture on each wanton wrapper
3. Pressed the mixture together and seal the wanton, repeat until complete.
4. Add wanton to boiling water, cook for 5 minutes or until the wanton is floating.
5. Drain & set aside.

Soup base / stock;
1. Boil anchovies and minced pork for at least 30 min.
2. Remove all anchovies and minced pork.
2. Add salt & pepper to taste.

Topping;
1. Spring onions
2. Crispy fried onions / Caramelized onions
 

Ingredients;
Plaster powder 1 cup
Water 1/2 cup
Ice cream stick / stirrer
Mould of desire shape
Measuring cup 

Methods; 
1. Place 1 cup of plaster powder into the container
2. Measure 1/2 cup of water and pout onto the powder and stir well to combine or until no lump.
3. Pour the plaster mixture into the prepared mould.
4. Dry the mixture, usually in 30 minutes. Allow it to dry overnight before painting them.

太子的诞生 
释迦牟尼原名乔达摩•悉达多，是古印度迦毗罗卫国（今尼泊尔）的太子。其父是国王净饭王，其母摩耶夫人，来自邻近的拘利国，是天臂城主善觉王的胞妹。摩耶夫人在嫁给净饭王后，多年并未生育。有一天夜里，她梦到有一头六牙白象王飞入自己的体内，至此才有身孕。印度有女人回娘家生孩子的传统，因此，快要到分娩时，摩耶夫人在宫人的陪伴下，启程赶往天臂城。途径蓝毗尼园时，摩耶夫人下车休息，在她伸手去摘一支无忧树枝时，从其右肋生下了悉达多太子。可是，在悉达多出生后七天，摩耶夫人就去世了，净饭王又娶了摩耶夫人的妹妹波阁波提，是她把悉达多抚养成人。

太子的童年 
悉达多太子天资聪慧，长到12岁时，就已经掌握了当时印度最高的学问，16岁时，娶了表妹耶输陀罗为妻。

生老病死
青年时期的悉达多王子，性喜清净。他对于宫廷中的声色喧嚣生活，甚感厌烦，常思出门游赏大自然景物。有一日，他乘坐七宝轮车，从东门出游，看见一老人，伛偻曲背，手扶竹杖，举步艰难，悉达多王子顿时有感于人生老苦，心生尤郁。又一日，他从南门出游，见一病人，面色萎黄，形容枯藁，气喘呻吟，痛苦万状。悉达多王子怜悯病人，心自尤怖。又一日从西门出游，见一死者，直挺僵卧，淤血流溢，臭积难闻，一家老小，号哭送之。悉达多王子又有感于心，惶恐苦闷。又一日，悉达多王子出北门游玩，看见一出家之人，圆顶缁袍，相貌不俗，精神朗澈，威仪有度。那出家人告诉他修行解脱之道，王子听后，决计弃绝富贵享乐，刻意修行，以求解脱 “老” “病” “死” 苦。悉达多王子请求父母允许出家修行，净饭王和摩诃波闍波提夫人涕泣不许。他又向父母请求四愿：一不老，二不病，三不死，四不别。说若能满四愿，便不出家。净饭王一听，知其意仍要出家，重增尤戚。无奈之下，净饭王苦心孤诣，令人建造春夏秋三时都百花盛开的宫殿，增设诸般妙乐歌舞，以悦王子耳目，又令人警戒守护，不许稍离，想使王子去掉出家之念。释迦牟尼丝毫不为五欲的享乐所打动。二月八日的半夜，月色明朗。他消消起身，凝望着熟睡的妻子耶轮陀罗和儿子罗睺罗，默默地向他们告别，然后便出了房间。他看见宫女们和守卫之人都呼呼熟睡，犹如木石，又生感慨。悉达多王子别了妻儿，唤起马夫车匿备马。王子跨上白马，取道北门逾墙而出，车匿也紧随其后。佛经上说，马初举步，大地震动，四大天王捧承马足，梵天帝释执幡引路。

太子出家
悉达多出宫之后，先是过着挨家挨户乞食的生活。然后他就去寻访一位叫做卡拉玛的圣者，这是一位住在拉加格里哈山的隐士。在悉达多找到圣者卡拉玛后，跟随其学习透过呼吸和瑜伽得到四禅八定的方法。他很快就学会了这些方法，但还是没能从困惑中解脱出来，因为他没能找到诸般痛苦产生的原因以及消灭痛苦的方法。于是，悉达多离开了卡拉玛。后来，他又师从另一位隐者拉马普特拉学习“非想非非想定”，可这也没能解除他心中的疑团。这时，悉达多决定自己寻找答案。

太子成道
悉达多正在雪山打坐，有五位苦行者很尊敬他的成就而愿意跟随他。从此，他们一起流浪，住在森林里靠乞食为生。经过六年这样的苦修，悉达多的身体变得骨瘦如柴，已经到了崩溃的边缘，可他还是没有找到真正解脱的方法。这时悉达多悟到，自己的苦行是没有意义的。于是，他到尼连禅河中洗去了身上沉积六年的尘垢，随后接受了河边牧羊女供养的糜乳，恢复了体力。跟随他的五个人以为他放弃了，便都离他而去。无奈中的悉达多独自一人来到菩提迦耶的一棵毕波罗树下，盘腿而坐，总结过去的经验，并重新调整思维方法。经过数天苦思，终于获得了彻底的觉悟，立身成佛，号称释迦牟尼，那年他只有35岁。

佛陀弘扬佛法
释迦牟尼成佛后，立刻去找离他而去的那五个人。在波罗奈城的鹿野苑，释迦牟尼找到了他们，并立刻向他们传授自己悟到的佛法。这五人听到教说后，心悦诚服，便都皈依了释迦牟尼，成为佛陀最初的弟子，被称为“五比丘”。这五人便是世间最早的比丘。比丘的意思就是出家的男人。从那时起，佛教已经具备了组成宗教团体的三个要素：领袖、理论、参加人员。释迦牟尼是领袖，佛法是理论，五比丘是参加人员，佛教管这三个因素叫做“佛、法、僧”三宝。因此，释迦牟尼鹿野苑初转法轮（传佛法）这件事就被定义为佛教成立的标志。

佛陀涅盘
在度化了五比丘之后，释迦牟尼便率领他们继续到处讲说佛法，增加比丘人数，扩大僧团规模。45年以后，释迦牟尼率领徒众前往拘尸那城游化时，入涅槃于拘尸那城帕瓦村旁的小树林里，终年80岁。

佛陀的弟子
释迦牟尼双林灭度后，他的出家弟子和世俗弟子们无不泫然流涕。皆纷纷从四面八方赶来，瞻仰佛的遗容，缅怀佛的功德。七日后，由大弟子摩诃迦叶主持了葬礼，在拘尸那伽城天冠寺举火焚化。薪尽火灭，摩诃迦叶取出舍利，分为分份，用净器装盛，分送八国造塔供养。自他灭度后，佛教弟子多次聚集，追述他所教的学理，编集成卷帙浩繁的大藏经。


电影环节 ： 佛陀的故事 / 佛陀的一生

Ingredients;
Tilapia fish (filleted) 450g
Season with fish sauce 1 tsp
Salt ¼ tsp
Pinch of pepper
Ginger strips 10 g

Dried cuttlefish 15g
Dried shrimp 15g
Ginger 20g - cut into strips
Chicken broth 1500ml (Optional : water)
Jasmine rice - 300gm
Cabbage (Wong Bok) - 5 slices cut into strips 
Fish sauce 1 tsp
White pepper ¹/2 tsp
Cooking oil 2 tbsp
Spring onions (Garnish)

Methods,
1. Soak both dried cuttlefish & shrimp in a hot bowl of water seperately for 10 min.Set aside the soaked water. Cut cuttlefish into smaller pieces & finely chop the shrimp.
2. Deep fried cuttlefish in oil until crispy, ground it into powder. 
3. Slice ginger into thin slice
4. Prepare fish into smaller pieces, season with fish sauce, pepper, salt and some ginger.
5. Heat up pot with cooking oil, place chopped dried shrimps, cuttlefish powder and ginger strips until fragrant.
6. Pour in soaked shrimp, cuttle fish water, & chicken broth.
7. Place rice into the pot, let it cook for 15 min in a medium low heat.
8. When it brings to boil, place fish on top of the rice.
8. Slice cabbage into strips, add into the cabbage, let it simmer for another 5 min.
9. Season with 1 tsp of fish sauce and pepper
10. Garnish with chopped spring onions when ready to serve.

法器
法器又称为佛器、道器、佛具、法具或道具。就内义而言，凡是在宗教寺院内，用于祈请、修法、供养、法会等各类宗教事务的器具，或是宗教徒所携带的念珠，乃至锡杖等修行用的资具，都可称之为法器。就广义而言，凡是修行之人所用的器具或具有一些特殊功效的器具都可称为法器。佛教法器分別是：鼓、木魚、引磬、大磬、鉿子、铛子等等。法器的功能主要是報時集眾、警策精進，除此之外，也是一種伎樂供養，道場的莊嚴。

铛子
铛、铪是佛教唱诵偈赞时的重要呗器，都是用铜片制成的。两者配合板眼，控制节奏，用来“伎乐供养”。铛子的形状如一只圆盘，直径大约有四、五寸，四边留有小孔，用细绳把它梆在圆形或方形的边框上，而后用铛椎敲击它，铛子在不敲时，铛子与铛椎一起拿在左手，铛椎夹在铛子反面外，右手抱住平胸，铛子齐口，敲击铛子时，左手握铛，右手执椎，铛子照面，称为“照面铛子”，执椎是用大拇指、食指、中指执住而击之。

引磬
磬，起源于我国古代，在很早时期，便成为重要的乐器，当时的磬是用玉料或石料琢磨而成的。根据(文献通考) 考证，我国在南齐时代才有铁造的磬，到了梁代才有铜制的磬。初期使用玉料和石料所造的“磬”，是把石头磨成石片，形状如“矩”中间折曲，两端低垂。古代“磬”的种类很多，有玉磬、铁扁磬、铜磬等，每一种磬都是利用一枚到十六枚的石片或铁片组合而成，这是由于利用石片或铁片的长短厚薄的差异，而发出不同的音律。

在印度佛教僧团中，各种发音法器都统称为“犍椎”，所以，这是将中国原有的磬引进佛教中，成为“犍椎”的一种。从南北朝到唐代，寺院中使用的磬还是中国传统的扁磬。而现代寺院中所使用的圆磬，大约是在五代至北宋年间出现的。佛教的“磬”大致有圆磬(即大磬)、扁磬、小手磬(即引磬)三种。

木鱼
古代的木鱼又称木鱼鼓、鱼鼓或鱼板，其形状、用法均与后世不同。在《敕修百丈清规》卷八《法器章》木鱼条中说：“斋粥二时长击二通，普请僧众长击一通，普请行者二通。”由此可知，古代的木鱼主要用来作为集合僧众的讯号。

至于为何而做鱼形，《释氏要览》中说：“今寺院木鱼者，盖古人不可以木朴击之，故创鱼像也。又必取张华相鱼之名，或取鲸鱼一击蒲牢为之大鸣也。”《敕修百丈清规》中说，作鱼形是昼夜精进义：“相传云，鱼昼夜常醒，刻木像形击之，所以警昏惰也。” 关于木鱼的起源，日本•成寻在《参天台五台山记》卷三《宋神宗熙宁五年八月八日》条中记载：“实性院本名清泰寺，中有傅大士像供人礼拜烧香。院主长老谓诸寺打木鱼鼓召集行者，乃源于傅大士。往昔，大士觅头陀于嵩山时尝打鱼鼓，头陀即应鼓声而来。其后，天下大小寺院以木鱼鼓集合大众。”

也有认为木鱼是隋代沙门志林所造，史料并无记载。此外《增修教苑清规》卷下《法器门》木鱼条又有另一个传说：有一名僧人违犯其师教诲，毁坛戒法，不但堕入鱼身受恶报，而且背上还长了一棵树，风涛摇摆时，皮肉更加苦痛。其师渡海时，大鱼遂作巨风浪而说：“往昔你不教导我，以致令我堕鱼报，今欲报此怨。”其师问他：“汝名什么?”鱼回答后，其师令忏悔，又为其设水陆追拔法会。后于夜梦间，大鱼自称已脱鱼身，可将其背上之树木供养寺众，以亲近三宝。其师后果然见到鱼尸背之大树，即刻成鱼形，悬挂警众。

关于木鱼的由来，也有另一个传说。玄奘大师的《指归曲》中记载：玄奘大师白天竺归，途经蜀道时，巧遇一长者。此长者丧妻，有儿甫三岁，其后母恶之，趁长者出猎时，从楼上将孩儿掷入水中。长者哀其子故，为其设斋供僧。此时适遇玄奘大师到来，长者欢喜迎请第一座，然而玄奘大师却不食。并告诉长者：“我长途跋涉，非常疲劳，希望能得鱼肉吃之。”在场者闻言皆大惊，长者欲出买鱼，玄奘又嘱咐他：“一定要大鱼才好。”长者于是买回一条大鱼，才割开鱼腹，就见到自己的孩儿在鱼腹中啼哭：所没之儿啼在鱼腹中，长者大欣欢。玄奘大师说：“这是此儿夙世持不杀戒之果教，所以现今虽被鱼吞，却得不死。”长者问：“如何报鱼恩?”玄奘大师告曰：“以木雕成鱼形，悬之于佛寺，于斋时击之，可以报鱼德。”即今之木鱼是也。

至于现今诵经、礼佛时所使用，头尾相接的团圆形木鱼，可能是明代的产物。明•王析《三才图会》中说：“木鱼，刻木为鱼形，空其中，敲之有声。(.中略)今释氏之赞、梵呗皆用之。”并绘图说明。《禅林象器笺•呗器门》也说：“按图会木鱼图，鱼头尾自相接，其形团栾。今清国僧称木鱼者，作龙二首一身，鳞背两口相接，衔一枚珠之形，亦空肚团栾。盖与图会木鱼同，讽唱时专敲之以成节。”其中所谓改鱼身作龙头，可能是取《群籍一览》卷上所载《刘斧摭遗》所谓“鱼可化龙，凡可人圣”之义。

一般，木鱼都是横穿腹部中央，作中空的团栾形，头部、鳞甲、龙珠等多隈以黑漆，押上金箔，其他部分则涂以朱红;安于小布团上，以包皮的木槌敲击腹部中央。至于体积大小，普通是径一尺乃至六尺，较小的则有三寸乃至五寸等。 木鱼又称鱼鼓，在《雪峰存禅师录》中有一首《咏鱼鼓颂》，对木鱼有生动的描述：“我暂作鱼鼓，悬头为众苦，师僧吃荼饭，拈槌打我肚。身虽披鳞甲，心中一物无，鸬鹚横溪望，我誓不入湖。”又说：“可怜鱼鼓子，天生从地养，粥饭不能飧，空肚作声响。时时惊僧睡，懒者烦恼长，住持闹喧喧，不如打游漾。”此中将木鱼警策大众的意味，以有趣的方式呈现出来。

铪子
铪子古代称为铙钹（naobo），也叫铜钹、铜钵、铜盘。法会唱赞时，与铛子配合板眼敲打。铪子不敲时两片合拢，敲打时六指托之，放于胸前，所以又称“平胸铪子”。铪子由响铜制成，呈圆盘形，中央部分隆起一圆，此圆之中心穿有小孔，孔内附有一纽，或系一布条，使用时，以两手各持一面铜盘，互相撞击鸣奏。铪子在不敲时两片合龙，两手执持平胸，用两大拇指与两食指压在铪子边沿上面，其余六指托住它，称为“平胸铪子”。打铪子时，左手仰托一片。右手覆提一片。上钶边与下钶边相差数分。这样敲叩声音比较响亮。铪子古代称为“铙钹”，但是铙与钹原为两种不同之乐器。后来混称为铙钹。

钟
“钟”是寺院中的重要法器，在许多名刹古寺里，高大的钟楼，增添了寺院的威严。而圆润洪亮，深沉清远的钟声，也被注入了“惊醒世间名利客，唤回苦海迷路人”的殊胜含义。寺院的钟依其用途分为梵钟与唤钟两种，悬挂于钟楼上，用于召集大众，或做朝夕报时之用。 “梵钟”又称大钟、洪钟、鲸钟等。因为它在撞响的时候，能够清净梵刹，使人们涤除杂念内心安定祥和，所以称为梵钟。又因声响洪亮致远，所以称为“洪钟”。 至于它又被称为鲸钟，则是因为在佛经中记载：“在海边有一种动物叫蒲牢，它在遇见鲸的时候，常常会害怕地发出像钟一样的叫声，因此人们就将蒲牢的形状铸在钟身上，把撞槌做成鱼形。由于蒲牢是遇见鲸才发出叫声的，就用鲸来为钟命名。”以此来警示大众：“无常迅速，当勤精进，慎勿放逸。” 钟是佛教寺院里的号令, 无论是召集僧人上殿、诵经做功课，还是日常的起床、睡觉、吃饭等无不以钟为号。清晨的钟声是先急后缓，警醒大家，长夜已过，勿再放逸沉睡，要早起抓紧时间修持；而夜晚的钟声是先缓后急，提醒修行人觉昏衢，疏冥昧。寺院一天的作息，是始于钟声，止于钟声。

大鼓
鼓是民间常见的打击乐器。世界各地鼓的种类、形状和称呼有很多，用于各种场合和仪式之中，如战场、殿堂、庙宇、舞台等等，具有警示、鼓舞、激励、欢庆等等许多作用。而鼓在佛教寺院里，也是最具标志性的礼拜法器，也有着报时、集众、庆典和赞诵等等的作用。

鼓是怎么引进佛教中的呢？
据传，有一次佛陀召集僧众，人虽然来的很多，但却先后不一，不能准时到达。于是佛陀就说，应该击打犍椎也就是木钟来通知众人。可是由于人多声杂，大家仍然听不见击打犍椎的声音。佛陀就又说，那就应该敲击大鼓。大鼓声重传远，这样一来，僧众们就能按时到达了。这样，鼓就加入了佛家的生活之中，无论什么活动，都是要击鼓为令的。特别是在早起和夜寝时，规定以钟鼓声作为号令，统一时间，统一行动，这就有了“晨钟暮鼓”的成语。

鼓的定制
最初，佛教中使用的鼓和民间俗众所使用的鼓，并没有什么区别。可是，佛陀发现，比丘们使用的鼓有许多是金、银、玉石制作的，这显然与佛教的修行精神不相符合，于是就指示僧众们，佛教中的鼓“应用铜、铁、瓦、木，以皮冠之”。因此，佛教中的鼓基本都是木制的，铜鼓或瓦鼓也是很少见的。 现在佛教寺院中使用的鼓，大多是矮桶形状的。大型的鼓一般都悬挂在专门建造的鼓楼之中，或大雄宝殿的廊檐下面；中、小型的鼓，则放置在专门的鼓架上；更小的鼓如手鼓就是用手捧持敲打了。

在中国的佛教寺院中，鼓楼的建造是有规范的。在山门殿和天王殿之间的院内，建造钟、鼓二楼，位于东面的是钟楼，位于西面的是鼓楼，这就是“东钟西鼓”或“左钟右鼓”（以从天王殿面向山门为基准）。大鼓就悬挂于鼓楼之中，配合著钟楼的钟声，依律敲击。 鼓的种类在中国佛教寺院中，鼓的种类是非常多的。《百丈清规》中所列举的有法鼓、茶鼓、斋鼓、晓鼓、昏鼓、更鼓、浴鼓等等。

法鼓是寺院中最重要的用鼓，佛经中说：“法鼓：凡住持上堂，小参，普说，入室，并击之。”有时候也在各种法会开始之前，用来召集僧众。在禅宗寺院中，法鼓一般设立在法堂的东北角。如果寺院中没有法堂，则应设立在大殿的东北角。

茶鼓是召集僧众用茶，或在祖师忌日献茶汤而举礼之时敲击的。茶鼓的敲击方法是长击一声，煞声一下，茶礼结束之后，再击三下。茶鼓由侍司主敲。在禅宗寺院中，茶鼓一般设立在法堂的西北角，没有法堂的寺院，则应把它设立于大殿的西北角。

斋鼓是在僧众们午斋时敲击的，一般悬挂于库司门前，由库司主敲。敲击方法是紧击三通。更鼓在中国民间早就存在，后来被引进寺院之中。更鼓是夜间报时用的，一夜有五更，逐更依次敲击。更鼓也是由库司来主敲的。浴鼓是通知僧众们入浴时敲击的，敲击的方法是先缓后急，最后猛击一槌，嘎然而止。浴鼓由知浴来敲击。根据寺院清规，原来是按照僧众、行者、住持、知事的次序先后入浴，后来就改为按照住持、僧众、行者和其余人的次序先后入浴了。

鼓还有赞诵功用
佛教中的鼓，除了有集众的功用以外，后来又被用来参加各种佛事赞诵唱念活动，配合其他乐器来演奏佛乐，以作为“伎乐供养，庄严道场”。这其中起重要作用的是手鼓。手鼓有规定的拿法和敲法。在不敲击时，手鼓须用两手捧持，鼓槌放在外边，用两个食指和两个中指托住，两个大拇指夹在鼓的内侧，两个无名指和曲个小指环拢鼓身，这种捧法就叫做“捧月下鼓”。当手鼓需要敲击时，就用左手的大拇指、食指和中指托住鼓，用右手的大拇指、食指和中指执住鼓槌，向内敲击。

磬
佛教的磬大致有圓磬（大磬），匾磬，小手磬（引磬）等三數種。 圓磬，有如缽狀，多用銅鐵等金屬所造，大者徑約二、三尺，高不足二、三尺，小者徑約半尺，高不足半尺。念誦所鳴，維那主之。凡主持或尊宿施護等禮佛，皆鳴三下。 匾磬，石造的，形似雲板，懸方丈廊外，有客見主持，知客鳴三下。 小手磬，如桃大，底有竅，貫緒，連縛小手枝為柄，以小鐵桴（fu）（槌）擊之，名為引磬，蓋因導引眾故名，現今的引磬，已改用木柄，貫以銅線。有柄用手可舉，禮佛誦請，皆鳴之，為起止之節。

磬的作用
磬是犍椎中的主腦，在寺僧集體行動時，由維那或悅眾用它指揮大眾的進退起止，號令贊誦。 在大寺院，大叢林裡，維那管用大磬，悅眾持用引磬。上殿時：悅眾一人或數人，站在維那（一人）身後，悅眾等於是維那的部屬。維那起腔，悅眾接腔；維那轉腔，悅眾跟腔。他們必須聲聲響朗、字正腔圓，以防大眾高低失准，參差不齊。 大磬的敲用，多半是【起腔、收腔、合掌、放掌】、以及佛號等處。引磬的敲用，多半是【問訊、轉身、禮拜】、以及其他動作的場合—如晚課蒙山施食時，行者的動作等。大磬大抵用於指揮腔調，引磬則用於指揮動作，大磬並有振作心神的作用， 引磬在不敲鐺鉿鈴鼓時，在必要時配合木魚作為敲打板眼之用。


十善
不殺生 : 不殺生者，謂不害一切物命，即是止殺之善。既不殺已，當行放生之善也。

不偷盜 : 不偷盜者，謂不竊取他人財物，即是止盜之善。既不盜已，當行布施之善也。

不邪淫 : 不邪淫者，謂不行邪淫慾事，即是止淫之善。既不邪淫，當行清凈梵行之善也。

不妄語 : 不妄語者，謂不起虛言，誑惑他人，即是止妄語之善。既不妄語，當行實語之善也。

不兩舌 : 不兩舌者，謂不向兩邊，說是談非，令他斗諍，即是止兩舌之善。既不兩舌，當行和合利益之善也。

不惡口 : 不惡口者，謂不發粗獷惡言，罵辱他人，即是止惡口之善。既不惡口，當行柔和軟語之善也。

不綺語 : 不綺語者，謂不莊飾華麗之言，令人樂聞，即是止綺語之善。既不綺語，當行質直正言之善也。

不貪慾 : 不貪慾者，謂不貪著情慾塵境，即是止貪之善。既不貪慾，當行清凈梵行之善也。

不嗔恚 : 不嗔恚者，謂不生忿怒之心，嗔恨於人，即是止嗔之善。既不嗔恚，當行慈忍之善也。

不邪見 : 不邪見者，謂不偏邪異見，執非為是，即是止邪見之善。既不邪見，當行正信正見之善也。

Ingredients


Water 850 ml  
Instant jelly powder 3 tsp
Agar agar powder 4 ¹/2 tsp
250 ml water (e.g: extract pandan water / Sakura essence can add in etc) 
Organic rock sugar cane 200 gm (adjust to your own liking)
 
Preparation
Add 850 ml water, jelly powder and agar agar powder to a pot, then add 250 ml liquid, stir to combine. When it started to boil, boil for 1-2 min, remove from stove, reduce hit to 50 degree, pour into the mould, refridge until set, unmould. Decorate with edible plant base gold powder.

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 佛教与环保
早在2500多年前，佛陀就意识到了环保的重要性，因此在一些出家戒律中规定：不得染污净水净地，不可挖地割草，有条件的情况下适当种树等等。所以，佛陀不但要求我们保护动物，而且还提倡保护环境。

自古以来，佛教与大自然就有密不可分的关系。比如，佛教很多寺院都建于幽静的青山绿水间，令人一进去就感到特别清净、放松，一颗疲惫不堪的心能得以休息。还有，从释迦牟尼佛的一生来看：他降生于蓝毗尼园的无忧树下，六年苦行于尼连禅河畔的树下，成道于金刚座的菩提树下，初转法轮于鹿野苑的林中，涅槃于娑罗双树下。所以，佛陀从最初降生到最后涅槃，全部都与大自然有关。正因为这样的缘起，印度、藏地、汉地的历代高僧大德，大多都在特别寂静的森林中或山洞里。

每年的6月5日是世界环境保护日，环境保护的问题已经越来越引起全人类的高度重视，因为环境污染正严重地影响着人类的生活。然而破坏环境及生态平衡的根本原因却是我们自己。人们已经开始意识到环境问题的严重性，提出种种可持续发展战略，但是却没有真正解决人类自身的错误认识和价值取向。

佛教本身即具有很高的环保价值，生活节俭及素食、放生、植树造林、美化环境等活动中。佛教的环保实践，不仅有利于佛教徒的自我完善，有利于祥和社会、服务人群，同时也昭示出全球生态保护的根本出路，即从我做起，提高认识，人人参与。

放生
1. 环境是维持我们世界和谐的重要基础，破坏了人类生存的环境，就等于毁灭人类自身。大自然被看作是佛性的显现，万物都有自身的价值。

2. 戒杀放生的思想来自佛教戒律，其内涵是众生平等。一切生物都有其生存的权利，人类应设身处地为它们着想，维护它们的生存空间。

3. “平等性”价值取向的意义是尊重一切生命，爱惜一切生命。在众生平等无有差别的前提下，应该以慈悲心去对待周遭万物，爱惜一切生命，尊重一切生命的生存权。

4. 放生活动同时具有保护环境和生态平衡的重要意义。

素食 
1. 素食的根本目的是在生活中培养人的慈悲佛性，尊重生命、爱护生命、强调众生平等，反对任意伤害生命，因而提倡素食。

2. 爱因斯坦曾经说过：没有什么能够比素食更能改善人的健康和增加人在地球上的生存机会了。

 生活环保 
1. 生活环保是当代佛教服务社会的另一重要方式。以提升人的品质，建设人间净土为指南，将环保理意融入大家的日常生活，以宗教的愿力落实环保。

2. 在日常生活中应提倡不使用一次性快餐容器，减少使用化学类洗洁剂，实行垃圾分类。提倡无污染饮食、绿色食品，动员信徒参加资源回收、净滩、净山、植树、节水等活动。

3. 节约是环保的重要方式之一，应大力提倡节约，从身边的件件小事着手，节约用水，节约用电，不浪费粮食。让节约的思想深入人心，落实到人们的日常生活中去。

4. 地球自然有内在的价值，不是人类的财产而是一个有机共同体，是生命的单元。地球不属于我们，相反，我们属于地球。

5. 佛教的环保意识以人类为中心的窠臼，向生命中心乃至生态中心的环境地迈进，从而将人类的道德关怀从人类自身扩展到多种生物甚至是整个自然界。环保理念的落实，还须从家庭环保、社区环保等做起。


减少使用 (Reduce)， 物尽其用 (Reuse)， 循环再造(Recycle) 
善用地球資源，從减少垃圾量（Reduce）開始，然後再物尽其用（Reuse），再來就是循環使用（Recycle），身為地球公民的我們，人人有责。

自制书签

材料；
剪刀
印制好的图案
笔及其它颜色画笔
单孔打洞机

步骤；
用剪刀把图案剪出， 然后写上 “五戒” 的 “不杀生， 不偷盗， 不饮酒， 不妄语， 不邪淫”
过塑后再把边剪整齐
再用单孔打洞机打个洞
放在一旁

自制流蘇
材料；
繡線 (可以用棉線、皮革等代替)
厚紙板
剪刀

步骤；
取一張厚紙板，將繡線纏繞在厚紙板上
纏繞到理想的厚度就可以停下來
取另一段繡線置於中心點
打兩個結固定
在流蘇上端離最邊緣約 1 cm 的位置打兩個結固定
剪去多餘的線
做好的流蘇便绑在书签上