Ingredients;
Quinoa 1cup
Water 1 ¹/2 cup
Salt 1tsp

Salmon fish  1 slice
Salt 1tsp
(Optional) Paprika 1tsp

Olive oil 1 ¹/2 tsp
Cucumber 1- 2 cups dice
Feta cheese 50gm
Olive oil 
lemon juice 

Methods; 
1. Cook quinoa in water until boil for 15 min.Turn off the heat, let it sit for 5 min,
2. Pour in oil to a hot pan, cook salmon for 4 min each side. Remove from the pan.
3. Dice cucumber & place it in a bowl, add in feta cheese, olive oil & lemon juice and pinch of salt into the mixture.
4. Combine both cooked quinoa and & mixture. stir well.
5. Serve with salmon place on top of quinoa.
 

五戒

不殺生- 不殺害一切有情的眾生 , 包括人、動物、昆蟲。 每个人都是应该是爱护自己生命的人， 不愿给别人伤害的，所以也就不应该去伤害别人， 让别人受苦； 就算是动物， 也是一样的知道痛苦， 爱护自己的生命； 这样， 才能养成仁慈的性格。

不偷盜- 不以不正當的手段偷盜他人的財物。 世界上的一切财物，都各有主权， 所以， 凡不属于自己的东西，都不应该去偷取， 枪托，侵占它。就算是路上的遗失物， 也不应该偷偷地把它收藏起来，实行不偷窃， 才能养成公私分明的廉洁。

不邪淫- 不與配偶以外之人發生性關係。 要使一家人的和好， 夫妇的和睦是最紧要的。 所以， 做丈夫或妻子的， 除了自己合法的夫妻外， 对别人的丈夫或妻子， 以及一切青年男女， 不可非法的去引诱，使他们脱离家庭， 扰乱了家庭的和乐。 要知道，一个幸福的家庭是来自健康的夫妻关系。我们也不可以沉迷在有害身心健康的各种传媒讯息， 如色情刊物， 色情卡带等。

不妄語- 不講不真實的話。 人与人之间的传达情感，交换意见，全靠语言， 所以我们的语言要正确， 要诚实， 是就说是， 不是就不是，不知道就说不知道，这样才能得到别人的相信。人的之间相处已诚， 互相信用，要从不妄語做起。

不飲酒- 飲酒後會導致頭腦昏沉、不清楚 , 思考力降低 , 喪失自制能力 。 因此，不飲酒、不碰刺激麻醉品。凡是饮酒的人， 容易失去理智。 在冲动的时候， 不顾后果， 而做出伤天害理的事。不飲酒也包括不抽烟， 不滥用毒品及其他麻醉性的药物等。

(三)  称呼

净人： 在寺院中，未行剃染而服种种净业作务者。

陪堂: 禅院中，陪伴客僧在僧堂的外堂受食，陪堂的职责为协助开堂训导众戒子受戒的仪规。

典座: 丛林中负责大众斋粥的职称， 一切供养务须净洁，物料调配适当，节用爱惜。

监院: 寺院里的高级人员。

知客： 接待宾客的僧人。

寮元：该职掌理众寮之经文物品、茶汤柴炭、请给供需、洒扫浣濯等。

僧值 / 纠察： 负责维

持秩序，使一切行仪如法者。

祖师： 指开创一宗一派者（开祖），或传承其教法者（列祖）。

书记：一般又称外史、外记，负责掌管文书、书写寺院来往信件及法会中祈祷之词语等。

行堂：每日用斋时，为大众添饭菜及茶水者。

善知识： 弘扬正法的人

功德主：指施主。即供养佛、法、僧三宝的施主

老参：长期于禅林中参禅办道者，或长期从事参禅修业者。又称为旧参、久参。

方丈：寺院的最高领导者。

住持： 掌管一寺的主僧。

僧伽： 略称为僧，意译为和、众，乃和合的意思，故又称为和合众、和合僧、海众。又华梵并举，合称为“僧侣”，为三宝之一。

 国师：为一国师表的高僧所加的封号。含有一国民众之师、帝王之师等意。

维那：维那是寺院中的纲领职事，掌理众僧的进退威仪，非但要佛门的规矩熟，而且要喉咙好，资格老，正如戏台上挂头牌的角色，一切的节目都要靠他安排。

学僧：又称学问僧，其义有二：指研究佛教的僧侣；指有学问的僧侣。

学人：学习佛法者。禅林中则指修禅者。又称学道人。一般学佛者自称学人，乃自谦尚须学习的意思。

优婆塞：已经皈依三宝、受持五戒与八戒的男居士。为在家二众之一

优婆夷：已经皈依三宝、受持五戒与八戒，施行善法的女众。为在家二众之一。

比丘：出家受具足戒的男子，受过具足戒的出家人。 比丘尼：出家受具足戒的女子, 受过具足戒的出家人。

引礼：法会或戒会时，引导大众如法进行一切行仪礼节，使不违犯者。

上座：指法腊高而具德望的僧尼。又称长老、首座。

式叉摩那：学法男性出家者 18-20岁，两年后才能成比丘

式叉摩那尼：学法女性出家者18-20岁，两年后才能成比丘比丘尼

沙尔：出家受十戒的男童， 7-20岁以内。

沙尔尼：出家受十戒的女童， 7-20岁以内。

(四) 僧衣

手工皂 （融化再制法）

材料；
透明甘油皂基 冰棒（搅拌）
食物色素 / 精油 / 香草及香料粉
刀
模具
锅 x 2 个
酒精 （杀菌及去除泡泡）

步骤；
模具清理干净侯， 射入一些酒精， 放在一旁晾干。
將皂基切小塊， 放入鍋內,隔水加熱至溶解。
稍涼後加入色素/ 精油 /香草及香料粉
搅拌均匀
入模， 等至30 分钟或待涼後即可脫模。

 
礼貌

遇到邻居时，让孩子叫声阿姨，但孩子却装作没听到。 当大人在说话时， 孩子都会打断大人的话题， 这些问题都会让做父母的感到孩子没礼貌， 必须制止孩子的行为。其实不然， 很多家长在日常生活细节中，往往忽视了给孩子讲一讲什么是礼貌的行为、应该怎么做等等。 除了语言上的说教，父母也要给孩子树下好榜样，以身作则， 要求孩子做到的，自己得先做到。好像自己能热情，友善的和周围人聊天， 要有耐心聆听孩子说话，不急躁，不打断。 若我们在说话时被孩子影响， 我们可以先停下来，看着孩子把话说完，然后再告诉他 “我清楚你要说的话， 但是下次不可以打扰别人的谈话，等到别人说完后，再过来说，这才是有礼貌的行为。这样我们可以帮助孩子理解到什么是礼貌。

理解完以后，我们还要贯彻好“礼貌”的行为，在公共场所里， 遇到老人家就让座，一旦一个好习惯被养成，就会成为孩子行为的一部分。父母在平日时可以为孩子说关于礼貌的故事以加强孩子对礼貌的认识，加深孩子对礼貌的印象。学识和能力故能成就一个人，可这些都是需要时间接触后才能被人发现，而礼貌确实外显的，完全可以被人一眼看到的行为。所以培养孩子的礼貌、礼仪同样是使孩子成功的重要一步。

礼仪

礼仪教育是我们人生的第一课， 所谓 “做人先学礼”。 礼仪是要通过不断的学习及培养才能成为人们的行为习惯，良好的礼仪素养一旦养成，必然会在社会生活中发挥重要的作用。 礼仪是人际关系和谐的基础 社会是不同群体的集合，群体是由众多个体汇合而成的，而个体的差异性是绝对的，例如：性别、年龄、贫富、尊卑等。

礼仪是社会交往的润滑剂和黏合剂，会使不同群体之间相互敬重、相互理解、求同存异、和谐相处。 礼仪是个人美好形象的标志 礼仪是一个人内在素质和外在形象的具体体现；礼仪是个人心理安宁、心灵净化、身心愉悦、个人增强修养的保障。礼仪的核心是倡导人们要修睦向善。当每个人都抱着与人为善的动机为人处事，以文明市民的准则约束自己时，那么，所有的人都会体验到心底坦荡、身心愉悦的心情。 礼仪是社会文明进步的载体 要继承弘扬祖国优秀的文化传统，加强社会主义精神文明建设，文明礼仪宣传教育是其中重要的一项内容。 礼仪是各项事业发展的关键 职业是人们在社会上谋生、立足的一种手段。讲究礼仪可以帮助人们实现理想、走向成功，可以促进全体员工团结互助、敬业爱岗、诚实守信，可以增强人们的交往和竞争实力，从而推动各项事业的发展。 礼仪是家庭美满和睦的根基 家庭是以婚姻和血缘为纽带的一种社会关系。家庭礼仪可以使夫妻和睦、父慈子孝、家庭幸福。

慈悲与爱

慈悲与爱，一则小故事说的很明白。师父看到一个孩子站在花前久久不肯离开，被花的美丽迷醉，不由伸手把花摘下。师父说：这是爱！接着，师父指了指另一个男孩，只见他满头大汗地在给花浇水，又担心花被烈日晒着，还站在花前挡太阳。师父说这是慈悲。 爱是为了得到。慈悲是忘己利他地付出。成全的是爱，慈悲是成就。 慈悲是什么呢？ “慈”是给予众生快乐，“悲”是帮助众生的脱离苦难。就是说，我给你快乐叫做“慈”，帮助你解决你的苦难叫做“悲”。到了大菩萨的境界，比如观音菩萨，就被称为大慈大悲。

菩提心

菩提是梵语，也就是古印度文，指的是“觉悟”或 “觉醒”的意思。若一个人对世间的道理看透了，而不再贪恋， 眷恋， 执着， 生烦恼也就叫菩提心。菩提也有大中小层次，大菩提就是成佛， 也就是觉悟的程度圆满的了。中菩提就是指菩萨们没烦恼了。但是菩提并没有完全的圆满， 因为含有两个成分， 一个是自觉 （能够放下所有的一切），一个是觉他 （帮助他人在一切的苦难中解脱，得到解脱的人叫做得菩提）。 小菩提时小乘的圣人，小乘是指 “自己能够脱离苦海就好了，其他的人都管不着了”。 在烦恼的生死之中， 却不把烦恼当作一个苦事， 就是大菩萨。菩萨虽然在火宅之中救渡众生，自己也被火烧， 但是从不觉得是件苦的事。菩萨知道有苦难， 但是并无恐惧。

Ingredients;
Pumpkin 500gm
Pearl barley 100 gm
Pandan leaves x 4 blades (To tie a knot)
Rock sugar / brown sugar x 150 gm
Water 1.5 litre

Methods;
1. Steam pumpkin in a steamer, the skin of the pumkin turn darker and can easily pierce with a fork, or until it's soften [approximately 30 min].

2. Allow to cool for a little bit because you might not want to handle too hot, scrape out the flesh and place them in a bowl.

3. Mash it into puree and set aside. 

4. On another big pot, bring the water to boil, add in barley and pandan leaves.

5. Boil barley till soft, add in pumpkin puree and simmer for another 10 min, add in sugar to taste.

Note : You might want to soak your barley in the water for 2 hrs and wash out additional starch prior to this. You can wash them until the water runs clear.

亲子浴足仪式

通过浴足亲子互动，能够启发孩子们感恩父母的辛苦。今年共有将近百名同学参与这次的浴足活动，带给父母无比的感动。父母们看见自己的孩子跪着为自己浴足， 感受孩子们的尽孝， 小小的手掌為父母辛勞的双脚及双手擦试、抹干，感恩父母這一路的照顾与陪伴，孩子們全程亲力亲為，不假手於人， 父母纷纷脸露幸福笑容。

亲子浴足的過程中，孩子感受到父母養育他们的确很辛苦， 以往都觉得父母很麻烦、囉嗦，浴足完毕后，孩子对父母说声 “我爱你”， 父母回应 “我也爱你”， 有些父母感动不禁潸然淚下，甚至抱在一起哭成一團。

浴足完毕后，父母和孩子们坐在一块，然后由各组的孩子们亲手做的素食热狗三文治与父母分享。菩提班的同学们还为父母送上自制的精美爱心茶包卡，亲手做的天然燕麦面膜， 还獻花给父母 ，希望藉着这份感恩礼物、表達自己對父母的愛。
 
结论： 孝亲敬老是美德，希望透过浴足活动，能让孩子们学习孝敬及感恩。 而看着父母紅顏老去，子女能给的，豈止是一聲“感恩”就足夠呢？ 因此，尽孝要乘早，不要留下子欲养而亲不在的遗憾。

佛教基础知识 （一）：佛教标志


莲花

1. 莲花代表圣洁，而佛教故事里的释迦牟尼母亲也长着一双莲花般美丽清亮的大眼睛。悉达多太子诞生时就能行走七步，每走一步就是一朵莲花。因佛教源于印度，而在在印度文学作品中，莲花都是美好、善良、圣洁、宽容、大度的象征。

2. 佛教希望众生能离苦得乐,就像莲花生长在污泥浊水中而超凡脱俗，不为污泥所染，最后开出无比鲜美的花朵一样。更象征菩萨在生死烦恼中出生，而不为生死烦恼所干扰。

3. 佛教用莲华，藉以表示佛法的能量。因为法性平等，法力无边，其救度众生的功能，如水滋润万物。莲华性习水，且有花则实，好比众生受佛法的薰陶，即可离诸热恼，圆成佛道，因此用之。


法轮

1. 法轮的梵语为Dharmacakra,它也是佛陀所说教法的象征。法轮是比喻讲经说法、弘法利生。

2. 所谓的轮原本是古印度的战车,据说能席卷战场之敌，可见其威力之大。佛教取其摧破,圆满，摧破众生之烦恼；辗转不停，不滞于—人一处；圆满无缺。因此，佛教称弘法为“转轮”，的象征，并且，在印度的国旗中至今保留着法轮图案。

3. 轮的意思是轮永远在转、永远不停。这个意思是释迦牟尼佛在世时就做出榜样，四十九年天天为众生讲经说法不停止，佛教导后世的学生也应当以佛为榜样，效法佛陀教化众生的精神。轮是圆，圆心是空的，佛教导我们心要清净，不能有一个妄念，妄想、分别心、执着，心要空。

4. 轮有八支辐，一样的长，这象徵着佛陀说的八正道是纯洁端正行为的规则。轮是智慧，毂是意志，轴是真理；佛陀的法轮，是用高深的智慧、坚强的意志和圆满的真理，联结而成的。

同学们也可参阅 : 藏传佛教的标志 “双鹿法轮”, 西藏宗教


佛旗

1. 佛教的教旗是美籍波兰人奥尔高特根据佛陀成道时圣体放出的六种光色设计的，并在1952年举行的世界佛教徒联谊会第二次大会上得到确认。

2. 六种光色为蓝,黄,红,白,橙及前五色的混合色。

3. 横的表示全世界人类的和睦相处，纵的表示世界的和平。从佛教立场看，教旗的六色（包括混合色）象征佛陀的庄严法相和佛教的博大精深。

4. 蓝光由佛陀的毛发放射，代表对诸众生怀有同体大悲的精神。

5. 黄光由佛陀的皮肤放射，代表远离二边、带来平衡和解脱的中道。

6. 红光由佛陀的肌肉放射，代表依佛法修行而带来的加持力。

7. 白光由佛陀的骨齿放射，代表佛法的清净和它所带来的解脱。

8. 橙光（缅甸佛教则为浅粉红） 由佛陀的掌,踵和唇放射，代表不可动摇的佛法。

9. 五色光合成第六色（非肉眼所能见）代表佛法为普遍的真理。

10. 这面教旗清晰的传达出这样的意义：不论种族,国籍,地域或肤色,所有众生,佛性平等,诸众生均有成佛的本质。

菩提树 

菩提为古印度语（即梵文）Bodhi的音译，意思是觉悟,智慧, 顿悟真理，达到超凡脱俗的境界。释迦牟尼当年就是在菩提树下静坐了7天7夜, 战胜了各种邪恶诱惑，获得大彻大悟，修成佛道的。于是，菩提树就成了佛教关于“觉悟、成道”理想境界的象征。因此菩提树被佛教徒尊为圣树，至今许多寺庙仍种植这种树。


佛教基础知识 （二）：佛门用语